Att det är helt okej att skära bort mögel från hårdost med lite marginal och käka resten vet de flesta. Så när jag hittar ostar som slängts för att de möglat tar jag alltid glatt hem dem, ansar och käkar. Med skivad ost har jag dock tänkt att det är knepigare och lämnat dem. Men på slutet har jag undersökt om det kan gå att rädda även delar av dem och det gör det ju.

Åtminstone när det handlar om större förpackningar. Det är nämligen så att möglet sällan letar sig in mellan skivorna, utan precis som på hela ostar bara lägger sig på de yttre delarna. På den senaste turen plockade jag hem osten på bilden och lyckades få ut runt ett kilo när allt mögel var borttaget. Hur brukar du göra med möglig ost?

Gilla och följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för fler tips!