Här är min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. Bland annat oxfilé, massor av kaffe och ost. Enligt en genomgång av forskningen har man kommit fram till att 99.94 procent av världens klimatforskare är överens om att klimatförändringarna som nu sker är orsakade av människor och att det kommer bli mycket värre om vi inte lyckas minska utsläppen radikalt. Och eftersom matsvinnet står för tio procent av världens växthusgasutsläpp är en minskning av det en akut fråga.

Om nu de där 0.06 procenten skulle visa sig ha rätt, så finns det ändå gott om orsaker att minska svinnet. Matsvinnet leder nämligen helt i onödan till utfiskning, utarmning av jordar, utrotning av djur, utsläpp av miljögifter och skadar den biologiska mångfalden. Dessutom är det förstås omoraliskt att en massa fullt ätbar mat kastas när människor svälter för att de inte har råd att köpa mat.

Så även om man nu tror att all rapportering om klimatet bara är en stor konspiration (vad nu den skulle ha för syfte) så borde de flesta ändå vara överens om att det är en dålig idé att runt en tredjedel av maten som produceras aldrig kommer till användning. Eller finns det några bra argument för matsvinn som jag har missat?  

Hjälp till att sprida medvetenhet om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: