Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. Nu ökar matpriserna igen, vilket beror på mer extremväder på grund av klimatförändringarna. Det är många som tror att högre matpriser skulle påverka hur mycket mat butikerna slänger. En del tänker att de skulle slänga mindre på grund av högre kostnader. Andra att de skulle slänga mer för att folk inte har råd att handla lika mycket mat. Inget av det stämmer. Butikerna är väldigt skickliga på att anpassa inköpen efter utbud och efterfrågan. Anledningen att det slängs så mycket som det gör är inte för att personalen på samtliga butiker råkar göra blunders vecka efter vecka. Anledningen är att det är mest lönsamt att slänga ungefär så mycket som de gör. Om man lät bli att överbeställa så skulle svinnet ligga väldigt nära noll. Men det skulle samtidigt betyda att vissa varor skulle saknas i hyllorna vissa dagar, vilket skulle betyda minskad försäljning. Och ett beslut som leder till minskad lönsamhet är ett beslut som ett vinstdrivande företag inte tar frivilligt. Inte ens om världen är på väg att brinna upp och regna bort på samma gång.

Sprid medvetenhet om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: