Här är min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen till butikernas sopor. Vi lämnade bland annat 90 procent av alla frysvaror från butiken med en trasig frys. I SLU:s ”Handlingsplan för minskat matsvinn” är ett av förslagen att alla aktörer som hanterar mat ska ha en plan B när svinn för hur överskottsmaten ska ”komma tillgodo som mat när, inte om, svinn uppstår”. Det är något som i högsta grad behövs varje dag i alla matbutiker, men sådana här gånger blir det extra tydligt.

Det borde verkligen inte vara okej att personalen tvingas rycka på axlarna och säga ”tyvärr fanns det inget annat att göra än att slänga när frysen gick sönder.” Om man hade en färdig plan redo skulle det finnas många alternativ för att lösa en sådan här katastrof. Till exempel: 1. Ha ett extra frysutrymme klart att starta upp för nödfall. 2. Matlagningsmöjligheter i butiken, för att kunna laga till rätter och sälja. 3. Samarbete med en välgörenhetsorganisation som har användning för maten och kan rycka ut. 4. Samarbete med restauranger eller storkök som kan använda maten. 5. Lägga ut en annons i sociala medier om att frysvaror som snart tinar säljs för 1 krona styck.

I det här fallet löste det sig ändå genom att folk kom och räddade allt, utom glass som redan hade smält, från att eldas upp. Men man kan ju inte alltid förlita sig på att dumpstare dyker upp och vid butiker som har sina sopor inlåsta är det dessutom omöjligt.

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: