Här är min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. Bland annat en massa belgiska chokladtryfflar, mjölk, yoghurt, ost och meloner. Enligt en uträkning gjord av forskare på MIT (Massachusetts institute of Technology) är risken stor för att världen står inför en samhällskollkaps någon gång runt 2040 till följd av att den snabba förbrukningen av jordens resurser leder till brist. Det gäller många råvaror men i synnerhet matproduktionen som spås gå ner på nivåer liknande tidigt 1900-tal (fast med ett väldigt mycket större befolkning).

Precis som med klimatkrisen är det förstås möjligt att dämpa smällen genom att jordens befolkning börjar leva mer hållbart, men då krävs ett helt annat tänkt kring matproduktion och livsmedelssystemen. Ett bra första steg vore förstås att sluta slänga fullt ätbar mat i soporna. Så länge det här fortgår är vi på väg mot det värsta tänkbara scenariot och det kommer bli allt annat än roligt.

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: