IMG_5713

Hittade en buffelost som passerat bäst före-datumet med en månad ungefär, men det var förstås inget fel på den. Buffelost är snarlik feta, men med lite mer hösmak och passar perfekt ihop med rödbetor. Här kommer ett recept på sjukt goda biffar.

1 kg rödbetor

2 ägg

1 pkt buffelost (eller fetaost)

Vetemjöl

1 dl ströbröd

Salt

Peppar

Gör så här:

  1. Koka rödbetorna tills de är mjuka och skala dem.
  2. Lägg rödbetorna, ägg, ströbröd och salt och peppar efter smak i en matberedare och kör tills du fått en bra smet.
  3. Ha i mjöl tills konsistensen blir hyfsat fast.
  4. Dela buffelosten i fyrkanter och rör i smeten försiktigt, så att det blir hela bitar i smeten.
  5. Klicka smeten i en stekpanna och platta till biffar och stek i rapsolja tills de är fasta.
  6. Servera med potatisgratäng eller annan ugnspotatis.
Annonser