Det här är vad som blev av penispastan och lite annat jag hittat på sistone. Färsk brysselkål har ju börjat dyka upp i tunnorna igen, vilket är fantastiskt. Det här är ett av mina bästa och enklaste recept på samma gång. Penispastan kan förstås bytas ut mot vilken pasta som helst, om det skulle råka vara så att man inte har någon sådan hemma.

 

Brysselkålspasta

250 g pasta

500 g brysselkål

1 klyfta vitlök

Olivolja

2 dl parmesan

2 dl rostade pumpakärnor

Salt peppar

Gör så här:

1.Koka upp 1,5 liter vatten. Häv i 1 matsked salt och koka pastan.

2. Dela brysselkålshuvudena i halvor eller fjärdedelar om de är stora och hacka vitlöksklyftan. Värm rikligt med olivolja i en stekpanna. Ha i brysselkålen och vitlöken. Stek tills de börjar mjukna. Ha i en skvätt vatten om det blir för torrt i pannan.

3. Lägg upp pasta, brysselkål och strö över pumpakärnor och riven parmesan. Snåla inte med osten. Den är gratis.

Caprese

1 mozzarella

2 tomater

Färsk basilika

Olivolja

Gör så här:

1.Skär mozzarellan och tomaterna i skivor. Varva på tallriken. Lägg på basilikablad och ringla över olivolja.

Serva allt med ett nyhittat rödvin till.

 

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för fler recept: