Sommarrepris. Det här är min halva av vad vi valde att ta hem på senaste turen. Bland annat 38 liter juice, massor av glass (klart bra väder att hitta glass i), kräftor och fetaost. När jag och Ingrid hade delat upp klart sade vi ”Det blev ju en riktigt bra tur.” ”Ja, det blir ju nästan alltid det. Tyvärr.” För även om man blir glad för det man hittar lämnar det ju en bitter eftersmak. Det hade ju varit en sak om det bara var enstaka butiker som hade en dålig chef eller strulig personal. Men så är det ju inte. Det finns möjligen enstaka butiker som har riktigt lågt svinn. Jag har aldrig stött på någon sådan genom att titta i deras sopor, men jag har läst att det ska finnas sådana.

Å andra sidan har jag också läst massor om hur bra de stora svenska butikskedjorna är på att minimera sitt svinn. Och det stämmer ju uppenbarligen inte jättebra. Och om en far med osanning finns det ju inget som säger att inte alla gör det. Hursomhelst är det vansinne att det här bara rullar på utan att någon gör något åt det. Det finns politiska lösningar som skulle fungera mer eller mindre bra. Men det måste ju finnas en vilja att genomföra dem också.

Hjälp till att öka medvetenheten om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Sommarrepris. Här är min halva av det jag valde att ta hem. Bland annat tjugo ostar (vilket var hälften av vad som fanns), fem folköl och mycket mer. Jag får ofta höra att dumpstring inte är en lösning på matsvinnsproblemet. Det skulle ju möjligen kunna stämma om inte livsmedelsbranschen (precis som alla andra branscher) styrdes av krav på tillväxt och högsta möjliga lönsamhet. Det skulle också kunna stämma om det var tillräckligt dyrt att kasta mat för att det inte skulle löna sig att överproducera mat på grund av att kostnaden för svinnet är blygsam jämfört med vad ständigt fulla butikshyllor ger i försäljning.

Som verkligheten ser ut nu, att butikspersonal utan att tveka slänger en hel säck proppfull med ost en dag, tre säckar med mejerivaror en annan och två säckar kött en tredje, så finns det bara ett sätt att rädda de ostarna, de mejerivarorna och det köttet. Jag håller med om att det inte är en helt tillfredsställande lösning, men i det akuta miljö- och klimatläge världen befinner sig i nu finns det enligt mig inget alternativ till att rädda det som räddas kan istället för att sitta och rulla tummarna och vänta på att undret ska ske.

Hjälp mig att sprida kunskap om det sjuka matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Sommarrepris. Här är vad jag valde att ta hem från senaste turen. Bland annat över tio kilo juledamer, 70 halloumiostar och mycket mer. Lämnade bland annat två och en halv säckar med ost i olika former. Enligt butikskedjorna själva går arbetet för att minska matsvinnet som på räls. Det har minskat drastiskt de senaste åren och de är på god väg att nå målet om halverat matsvinn 2025. Jag tvivlar. Så länge det är möjligt att hitta tre säckar halloumi, en säck fetaost och ett tiotal säckar fulla av andra fullt ätbara livsmedel i en enda butiks container kan det rimligen inte gå galant med matsvinnsminskningen.

Okej om det bara hade handlat om ett enstaka rötägg till butik som misskötte sig, men alla som dumpstrar på flera olika butiker regelbundet vet att det inte är fallet. En stadig ström av matvaror, varav de flesta är i precis lika bra skick som de som säljs inne i butiken och då och då kommer sådana här utrensningar.

En sak man kan notera är att butikskedjornas påståenden om det fantastiskt framgångsrika matsvinnsarbetet är att de aldrig backas upp av några konkreta siffror. Det känns som att det finns en orsak till det.

Hjälp till att sprida kunskap om det enorma svinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Sommarrepris. Här är vad jag valde att ta hem från senaste turen. Massor av ägg. Två sexpack öl, med en trasig burk i varje gav tio öl. Vegokorv och mycket mer. I dagarna presenterade Livsmedelsverket en rapport som handlade om hur matbutiker kan jobba för att minska sina kunders svinn hemma. Det kan göras med ”uppmaningar, förtydligad information och slopade mängdrabatter”. Jättebra. Det som talar emot att tillräckligt många butiker ska ta till sig av råden och börja praktisera dem för att det ska göra någon skillnad är rätt givet: Butikskedjorna är vinstdrivande företag som strävar efter största möjliga lönsamhet. Att de ska börja med åtgärder som går ut på att de säljer mindre är sannolikt att hoppas på lite för mycket.

Det är ju också därför det är så svårt för butikerna att komma till bukt med sitt eget svinn. Lönsamhetsmässigt är det bättre att beställa in för mycket ägg än att riskera att få slut på ägg och missa försäljning.

Det som är så frustrerande är att det finns enkla lösningar på problemen. Till exempel så skulle fenomenet med att mängdrabatter ger mycket svinn kunna lösas genom att förbjuda mängdrabatter. En betydligt bättre väg än att hoppas på att vinstdrivande jätteföretag med aktieägare som kräver hög avkastning på sina investeringar ska vidta åtgärder som gör att de får lägre lönsamhet.

Hjälp till att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Sommarrepris. Nu gör bloggen skäl för namnet igen. Helgens bästa fynd var ett av de sjukaste hittills. 18 burkar Kalixlöjrom med ett butikspris på runt 3000 kronor. Förutom det en kasse passionsfrukt, två brännvinsostar, massor av bigarråer, två burkar creme fraiche, en burk physalis, 7 gurkor, ett gäng tomater, äpplen, två meloner och en paprika. Upplagt för lyxfrossa den närmaste tiden.

Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!