Här är det som blev kvar när vi delat allt som gick jämnt upp på senaste turen. Vad skulle du ha valt först?
Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
Veckans dealhög
05 onsdag feb 2025
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Månadsarkiv: februari 2025
Härsken tändvätska
04 tisdag feb 2025
Jag har aldrig riktigt fattat grejen med smaksatta oljor. Vad är poängen med att använda exempelvis en vitlöksolja istället för att krydda maten med vitlök? Dessutom blir det krångligt att hålla reda på när man ska laga en rätt där inte smaken på oljan skär sig med resten.
Så när jag hittar eller får en sådan olja blir det ofta som med den på bilden. Jag använder den ett par gånger, sedan glöms den bort i något år och när man kommer ihåg den igen har den härsknat. Klantigt och onödigt förstås. Men en liten tröst är ju att den ändå sparas och kommer att användas som tändvätska till grillningen i sommar. Och egentligen är det ju bättre att använda den här oljan än en jag har mer nytta av, eller vad tycker du?
Jag och Re:Tuna
03 måndag feb 2025
Posted in dumpstring, Föredrag, Klimat, Matsvinn
För de som inte redan vet det är Re:Tuna i Eskilstuna världens första återbruksgalleria. Alltså en hel galleria där alla butiker på olika sätt sysslar med second hand och återbruk i anslutning med stans återvinningscentral. Nu är det klart att jag börjar samarbeta med Re:Tuna Konferens. Det betyder att jag blir en av föreläsarna den som bokar en konferens där kan välja på.
Föreslå gärna att din arbetsplats åker på en hållbar konferens till Re:Tuna och väljer mig eller någon annan föreläsare!
Här hittar du Re:Tuna Konferens.
Trögtänkt
02 söndag feb 2025
Posted in Tips
Genom alla år fram tills för några månader sedan har jag följt samma rutin när jag lagat mat som kräver mycket hackande. Jag har hackat upp ingredienserna och eftersom lagt dem på tallrikar i väntan på att det är dags att steka eller koka. Men plötsligt en dag slog det mig att de där ”mellantallrikarna” är onödiga. Istället kan man ju ha i matfettet i pannan och lägga i ingredienserna direkt. Sedan är det bara att vrida på plattan när det är dags. På det viset sparar man ju både disk och möda. Sjukt att jag behövde bli över 45 år innan jag kom på det. Hur brukar du göra?
Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för fler tröga tips!
Svinn-pytt i panna
01 lördag feb 2025
Posted in dumpstring, Matsvinn, Recept
En klassisk svinnrätt, som typ alltid har använts för att göra av med sådant som har blivit över. Perfekt när man har dumpstrat mycket potatis och en del av morötterna från förra turen blivit lite mörka i skalet och mjuka.
Ingredienser:
1 kilo potatis
1 kilo morötter och andra helst trötta rotfrukter och grönsaker som finns hemma (exempelvis palsternacka, rotselleri, paprika, zucchini)
2 lökar (vilka som helst)
Någon slags korv
Olja och smör till stekningen
Salt och peppar
Ett ägg per portion
Gör så här:
1. Ha i olja och smör i en stekpanna.
2. Hacka grönsakerna och korven i tärningar och ha i.
3. Stek tills potatisen och morötterna blivit mjuka.
4. Stek äggen på ena sidan, så att gulan fortfarande är lös.
5. Servera med inlagda rödbetor och lägg ägget på toppen så gulan rinner ner över det andra när man skär.
Läs ”Dumpstringshandboken” för massor av fler svinnrecept!