Hemma igen efter en fin eftermiddag i Tidaholm i går. Måltidsenheten i Tidaholms kommun har matsvinn som tema i höst. De har redan lyckats minska svinnet men ska nu försöka få ner det ännu mer och då fick jag äran att kicka igång arbetet genom att ge lite inspiration. Det är alltid speciellt att hålla föreläsning inför människor som arbetar med mat dagligen. Alla kan ju bidra till att minska vår klimatpåverkan och att motverka kommande matkriser genom att minska sitt svinn hemma. Men de som jobbar i storkök har ju en betydligt större möjlighet att göra skillnad. Jag hoppas att mitt föredrag kunde bidra till det.
(Som ni kanske redan har gissat är det inte min cykel på bilden. Jag tog tåg och buss mellan Uppsala och Tidaholm).
Är du intresserad av ett föredrag om matsvinn och klimat? Hör av dig på: andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net