För några år sedan såg jag ett program där en indisk kock uppmanade tittarna att inte skala ingefäran innan man använder den i matlagningen. Det är helt onödigt eftersom det ger mer svinn och dumt eftersom det mesta av smaken sitter i skalet. Sedan dess gör jag inte det (om inte skalet är fult).
Men i alla svenska recept där ingefära ingår står det att man ska skala den. Är det någon som vet varför?
Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!