Ett överflöd av citrusfrukter, som kastats för att en är dålig i varje nät, ger många möjligheter. Det mest givna är förstås att pressa juice. Men man kan ju också göra marmelad, vilket min fantastiska fru gjorde. Det gick till ungefär så här:
Ingredienser:
4 apelsiner
1 grapefrukt
1 citron
3 dl vatten
8 dl syltsocker
Gör så här:
1. Skär av ändarna och skär apelsinerna i skivor.
2. Skala av det yttre skalet på grapefrukten och citronen. Skala av det vita skalet innanför och skär resten av frukterna till tunna skivor.
3. Lägg allt i en kastrull med vatten och låt stå över natten.
4. Koka marmeladen utan lock i en och en halv timme.
5. Rör i sockret när det är ett par minuter kvar.
6. Häll upp marmeladen i rena burkar.
Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för fler recept!