I nästan alla recept där färsk chili ingår står det att man ska ta bort kärnorna och kärnhuset. Jag har ofta följt den instruktionen, men aldrig fattat riktigt varför. Det sitter ju lika mycket smak i kärnorna som det gör i resten av frukten. Jag har heller aldrig störts av kärnorna i till exempel en wok eller gryta. Är inte det ett onödigt slöseri eller är det något jag har missat?