Ett av fynden från förra turen. Massor av svart vitlök (vi tog bara en bråkdel av alla paket). Är inte svart vitlök en paradox? Vad ska man ha den till? Är det någon som brukar använda sådan som har några tips?
Paradox?
04 måndag sep 2023
Posted in dumpstring, Fynd
https://recept.se/artikel/sa-har-anvander-du-svart-vitlok
Så här kan du använda svart vitlök
Vitlöken passar både till kött, färs, fisk, grillat, såser, marinader och så vidare. Precis som en vanlig vitlök.
1. Mosa till en pasta
Skala några klyftor och mosa till en pasta. Tillsätt sedan ett par matskedar kallt vatten och rör om. Låt stå några minuter till blandningen löst upp sig helt. Använd precis på samma sätt som en vanlig flytande fond används. Suveränt för att lyfta smakerna hos soppor, grytor, såser, kryddsmör och marinader.
2. Hacka och använd som krydda
Precis lika lätt som det låter. Hacka vitlöken och lägg till i vanliga recept för en smakboost. Passar till bland annat köttfärs, risotto och pastasåser.
3. Skiva och ha i sallad
Skiva vitlöken och tillsätt den i sallad och som komplement till egentligen vilken välsmakande rätt som helst.
4. Ät den rå som snacks
Svart vitlök är perfekt som snacks! Dessutom nyttigt och bra för dig.