Vi skulle ha ost till en sallad med kokta rödbetor och plockade fram ett gammalt paket salladsost från Apetina, trodde jag. Men när jag provsmakade smakade osten precis som riktigt bra riktig fetaost. Hade jag tagit fel paket? Nej Apetinaosten hade förvandlats till något som smakade lika mycket äkta feta som riktig feta på grund av att den hade legat länge. Jag blev förvånad eftersom bäst före-datumet var så sent som i november. På bara ett halvår borde den inte ha hunnit förändras så mycket. Men sedan såg jag att det var november 2020. Slutsatsen blir att om man sparar en Apetinaost i ett och ett halvt år så börjar den bli riktigt bra. Så man behöver inte ha bråttom att äta upp den.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats hållbarhet