Här är vad jag valde att ta hem från senaste svängen till två butiker. Bland annat massor av nötter, linser, folköl och havretofu. Lämnade bland annat minst 100 mozzarellaostar. Okej, det konsumeras för mycket onödiga prylar och görs för många resor. Men de sakerna fyller ändå en slags funktion. Även den mest onödiga pryl kan innebära en kortvarig glädje för någon och flygresan kan i bästa fall ge ett par veckors rekreation. Något som däremot inte fyller någon som helst funktion är mat som hamnar i soporna och aldrig äts upp. Matsvinnet står för tio procent av växthusgasutsläppen i världen och gör det helt i onödan.

Om det är något område politikerna borde ta i med hårdhandskarna inom så är det matsvinnet. Man borde lagstifta, kontrollera och bötfälla med en vansinnig nitiskhet. Men istället är matsvinnet ett område som ofta glöms bort helt när det pratas om klimatet och planer läggs upp för att komma till bukt med den pågående klimatkrisen. Om några små kolonier av människor som överlevt katastroferna i framtiden blickar tillbaka kommer de antagligen vara överrens om att det absolut dummaste som försatte mänskligheten i den här skiten var att lägga resurser på att producera mat som sedan eldades upp.

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet och klimatet! Gilla Dumpstringslyx  på Facebook: