Rotfrukter av olika slag är en av de vanligaste fynden i butikernas soptunnor. Ofta är de jättefina, men ungefär lika ofta är de lite skamfilade. Bruna i skalet eller lite mjuka eller både och. Det fina med rotfrukter som de på bilden är att de har en fantastisk smak. Liksom många grönsaker blir rotsaker som absolut bäst smakmässigt just innan de blir oätliga helt enkelt för att smakerna koncentreras när de torkar ihop. Mjuka morötter är inte så jättekul att äta råa, men använder man dem i soppor, grytor eller liknande är de helt suveräna. I början när jag dumpstrade brukade jag rata rotfrukter som såg ut så här, nu blir jag jätteglad när jag hittar dem.